もう一回、蟹

中国出張での蟹の話の続編。朝から蟹を食ってしまいました。。。広州と深圳の間にある東莞という町に泊ったホテルの朝飯で。。いつもは広東料理なんでお粥、それもピータン卵の入ったお粥を頼むのですが、この時期は期間限定で蟹のお粥がありました。。まるまる１匹はいったお粥。しかも、蟹ミソがとけてお粥がオレンジ色です。生姜が入っててあっさりしててうまかったです。写真は蟹お粥。甲羅を裏むけたとこも。。